元のデータベースのダンプ

musqldump -u user -p zabbix --single-transaction --add-drop-table > dump.sql

新サーバー側でインポートする前に、dump.sqlファイルの中のCHARSET=utf8の部分を CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_bin に変更しておく。

vim dump.sql

:%s/CHARSET=utf8/CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_bin/g
:wq

データベースとユーザーを作成

mysql -u root -p

mysql> create database zabbix default character set utf8;
mysql> create user zabbix@localhost idenfitied by 'input_password';
mysql> grant all privileges on zabbix.* to 'zabbix'@'localhost';
mysql> quit;

データベースをインポート

mysql -u root -p zabbix < dump.sql